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第703章 人事问题

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    用药汤,无疑是最好的解决办法。

    尤其是像这种本地鸡的熬制,本身就是要跟药材一起文火熬制,慢慢炖煮才能出来味道。

    用药汤的话,换句话说,就不需要太多的保密工作。只要每天负责制作熬汤的人知道秘方,熬制完后,就完全可以把药汤什么的,全都拿出去给其他人来负责制作药膳。最多只要再多个量的把控就好了,味道浓的就多放些,淡的就少放点,能够减少很大一部分的工作量。

    我眼珠子一阵转动:“阿海这想法不错,可以让红霞姐先试试看,如果可行的话,以后那些药膳都按照这种方法来。”

    几人又各自说了几句,算是把这方案暂时给定了下来。等会后,再交由青山叔去告知寡妇青,虽说由我去说也没什么,但想要做大做强,一些正规的流程却是不能少,等以后农家乐真要再做大起来,总是要有套完善的工作流程,而不是可以随心所欲的想干嘛就干嘛。

    把最重要的药膳问题确定下来,接下来,又讨论了一些人事问题。

    关于人事问题不外乎有两件事,一是关于新来乍到的苏蕾和孙奇两夫妻的,第二件则是关于一些服务员的想法和动态。

    服务员的暂时不说,青山叔更关心刚过来的大厨苏蕾这件事。

    青山叔道:“这苏大厨手艺的确挺好,但有一点,她经验还比较欠缺,以前都是自己一个人把饭菜烧好吃就行,现在让她一下子管整个后厨,还是有些力有不逮,需要有其他协助着一起帮她才可以。至于她男人孙奇,我观察的这段时间,还算没出什么太大问题,虽然偶尔会跟人有些口头纷争,做事也不算太上心,但总体来说还是过得去,没有什么太大恶迹。”

    这就是个磨合的问题,我心知肚明,想了想道:“苏大厨那里好解决点,一是等她慢慢适应,二的话就让王婶帮帮她。王婶是老人了,最开始就给红霞姐打下手当帮厨,现在让她带带苏蕾问题也不大,而且后厨情况她也更熟悉点,让她带着过渡一下,苏蕾自己也能慢慢适应过来。”

    这个事我直接做了决定,青山叔点头将事情记下,随后我的脑子便放到了孙奇身上。

    这家伙也是个不安定分子,若是没有苏蕾的话,我是一百一千个不会同意让他来我的农家乐做事。但事已至此,总要想着怎么把事情给做到最好才行。

    想了想,我眼睛看向了青海:“阿海,孙奇这事让你来。”

    青海有些不解:“我?怎么做?”

    “该做怎么就怎么做。”我淡淡道:“以后让孙奇就跟着你,他要偷懒你就教训他,要是敢耍滑头做什么坏事,你就狠狠教训他。反正就是要督促着他,别让他起什么坏脑筋就好。这人都是有些惯性的,他现在也就是一时还不适应我们农家乐的这个节奏,等他以后渐渐适应,不再那么好吃懒做的,一旦习惯忙活起来就算让他去闲着,怕也是不愿意了。”

    我这话说白了就是一句话,恶人还需恶人磨,青海虽算不得什么恶人,但这家伙有股子狠劲,可比青大管起人来要狠多了。而且青海五大三粗,有他出面,谅那个孙奇也搞不出什么幺蛾子来。

    我发了话,青海也无所谓。反而听我说可以狠狠教训那个孙奇,不由得摩拳擦掌跃跃欲试。

    一旁的青大脸上多少有些担忧,怕自己这弟弟真要乱来的话,说不定还会把那孙奇整出个好歹来。

    这点我虽也多少有些担心,但想了想也就释然。

    要是以前的青海,或许还会没轻没重,但现在的他,早就成熟了不知道多少,再加上孙奇毕竟现在也算我们农家乐的一份子,青海就算督促他,也不会真的下什么重手。

    说完苏蕾两夫妻的事,最后一个事情便只剩下了一些员工最近的波动。

    其实也是正常,我们农家乐之前招募的人太多,不少人还没完全稳定下来便又发生了农家乐被封门的事件。

    这归属感本来就不强,而且现在生意又不是太好,虽说我没有要裁员的意思,但服务员多了,又觉得太过清闲,有的人难免会胡思乱想,被有心人一挑拨,自然就蠢蠢欲动起来。

    早几天的时候,其实我就多少听到了些消息,只不过很多事我睁一只闭一只眼一直都没搭理罢了。

    这会就听青山叔说:“我倒是查过,暗中的确是有人在散播消息,最近山下徐家村农家乐生意好起来后,他们也想着做强做大,但他们之前的服务生不太够,所以便把歪脑筋打到我们这边来了。”

    这其实也好理解,我这边的服务员虽说有的也没做多长时间,但多少都做过几天,算是半个熟手。

    山下的徐家村农家乐如果纯粹招募新人进去,那光是让他们熟悉工作,然后到成为半个熟手,都得适应一段时间。

    当然也不能说他们等不起,只不过是他们下意识的就会想着要给我们使绊子罢了。

    同行是冤家,能给我们上眼药水的机会,他们自然也不会错过就是。要说真运气好,弄得我们这边人心惶惶,彻底散了心气,那说不定更是好事一件。

    青山叔简单介绍了几句,随后却是笑着看了眼青海:“这事听说是宋瑞那小子出的鬼主意,虽说不知真假,但我觉得八成是真。他叔宋天德上次最后关头没继续纠缠,为这事听说宋瑞这家伙还挺不乐意,这不就在这个时候找机会给我们上眼药了。”

    “这家伙,欠收拾。”青海爆出这么一句话,只是摇了摇头也没再放其他什么狠话。

    我笑笑:“收拾的确得好好收拾,不过这事其实也没那么麻烦,我就觉得吧,随他去好了。”

    “什么?不管了?”几人都是一怔,目光唰的一下看向了我。

    原本都以为我会针锋相对,或者去安抚人心才对,但这一下又是为了什么,难不成真的就任凭对方给欺负了?< -->>
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