95.黄连与南瓜

    吃坏肚子、着凉头疼脑热是大事儿, 上火也是不大不小的事儿。

    由于辣椒、花椒、荤油太多, 村人们又极其爱吃麻辣, 两天时间下来, 不少人嘴边就长了一圈火气, 起泡是小事儿, 有人嘴肿得跟香肠差不多。

    碧山村气候潮湿，适量吃麻辣可以暖身挡湿气, 但难得见到这么多嘴泡与香肠嘴。往往村民们开一副药，喝过后，回头又控制不住嘴，继续吃撑。

    白老爷子肉疼他的草药, 气得简直心肝疼。

    昨晚就一直劝说老伴，做得清汤寡水一些，好败火去火！

    谁知今天一大早，碧水村送一坨又一坨的病人, 老爷子心里头火气直冒。用艾灸治病，死死盯村人，跟看仇人差不多。

    因为，所有草药里头, 非常苦但清热的黄连，是需求量最大的。除去脾胃虚寒者与阴虚津伤者, 老爷子准备顿顿泡黄连水给这些人喝。至于所需的钱, 当然是他们自己付！肉疼也自己担着。

    至于剩余那些记性不好的人嘛！

    等瞧热闹的人, 陆陆续续来到西边平坝, 饭菜好没人去关注，入眼的是，在平坝旁架起的一个大铁锅，里头煮的以黄连为首的中草药配方汤。

    锅里头散发的苦味儿，让旁边人高马大的泥瓦匠们全都紧皱眉头，脸色偏白。这碧山村赤脚大夫实在太恐怖，他们还是赶紧完工，去碧土村干活儿。

    白老太太与叶妈妈，互视一眼，笑眯眯站在旁边。

    “听说碧土村与碧水村坏肚子的人着实太多，我家老头子就给咱们队，配上一大锅中药。今个儿吃多少饭，你们就喝多少汤，保证管够！当然，十岁以下娃娃们、孕妇们、六十岁以上老人们喝一碗就行。”

    白老爷子：……喝死你们这些兔崽子！下次再这样，咱们还煮药喝，反正到最后都是张队长付钱。

    此话一出，所有人都愁眉苦脸，他们是饿得慌，平日里也确实缺粮少食，但并不代表失去味觉，尝不出好坏。

    单单药与菜，在很多人心中，就划分成不同种类。比如苦瓜与黄连水，前者有人就很爱吃，后者只有稀奇古怪老人爱喝。况且，锅里不止黄连，是真的有祖传秘方的。

    “呼，咱们不用喝多。”甜妹儿庆幸拍拍胸口，扯扯大哥的裤脚，软软绵绵安慰道，“大哥，眼睛一闭，鼻子一捏，一口吞下，加油呦！”

    叶安诚努力吞咽口水，下意识往后头退一大步。

    粗瓷碗被一一分到每个人手中。

    除去八仙桌的客人们，男男女女老老少少，排成长队，端着自己的碗，一个个从端黄连接起，喝完，自己去清水沟里洗碗，然后再排队乘饭吃菜。

    “谢谢白奶奶，你真好！”

    甜妹儿得到一小半碗，也就碗底浅浅一层，没几口，皱起五官，闭上眼睛，捏鼻，一口吞下去。

    苦涩的味道，刺激舌头味蕾，从喉咙顺着血管，一路苦到全身，想要吐又吐不出来，完全没有啥回甘之感。只觉得从来没喝过这么苦的药，差点苦到升天。

    喝一碗后，再也不想再去碰第二碗。

    “唔——好苦！”

    “啊，我觉得我今早只能吃一碗饭！”

    ……此起彼伏的声音传来。

    这年头的乡亲们，大多淳朴节约勤劳，很少有人浑水摸鱼。

    像这种明显花钱的药，哪怕再苦，他们都舍不得浪费一滴，在碗里头，就得喝个精光。况且，看碧水村等那些村人们生病，甚至有的被抬到白家，实在太恐怖啦。

    所有人都在硬着头皮喝药，尤其是糙汉子们的大斗碗，一口都吞咽不完。再快速去倒凉白开，去除那种口里的苦味儿。

    “妈！好苦！早饭吃啥？是不是甜的？”甜妹儿吐吐舌头，扯着叶妈妈的衣角，皱紧小眉毛，认真问道。

    叶妈妈扯扯她辫子，微微一笑，这丫头还真猜对啦。

    她给儿女一碗雪白的米汤，让他们分着点喝，去去口里的味儿。转身去隔壁，忙碌最后的早饭过程。

    临时灶台的袅袅炊烟，飘向天空。

    今天的早饭是焖南瓜米饭，五分之一米饭，五分之四南瓜，香味正好能去除苦味儿，南瓜易种，库里存得很多，仅次于红薯玉米，比洋芋还多一些。

    煮南瓜米饭过程很简单。

    把少量米煮八成熟，捞出来，把米汤盛在盆子里，然后把锅刷干净，倒入少许油，南瓜倒入翻炒熟，再把米放置南瓜上面，用筷子扒平，完事儿等焖熟。

    还有南瓜包子，包子馅仅仅是南瓜丝里，夹着几根新鲜韭菜或一截葱罢了，但是南瓜的香甜，包子汁水多，味道鲜，非常好吃。

    “好香！”

    焖南瓜米饭与南瓜包子熟啦！

    一股浓郁的鲜甜南瓜味儿，夹杂在苦味中，让人恨不得马上吃到，垂涎欲滴，他们也没心思去管今个儿，米饭少白面无南瓜超多。

    至于菜很简单——无水蒸南瓜，清热解毒的苦瓜，外加鲫鱼豆腐汤，搭配完美！

    “这样做饭好好吃！白奶奶，妈，以后得天天做啊！”甜妹儿吃的一圈黄瓜肉胡子，舔舔嘴唇，兴致勃勃地说道。

    “甜妹儿真... -->>
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